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海米白菜汤
来自 菜肴库 · 源编号 9268
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
虾米 10g小白菜 100g饮用水 100g香菇 8g火腿 8g瓦罐鸡汤 50g鸭油 5g盐 2g味精 1g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1706 mg | 85% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 124 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 8.4 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 9.0 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.5 g | 1% |
做法
- 1、将白菜心切成长条，用沸水稍烫，捞出沥干水分；香菇择洗干净，挤干水分，一切两半；
- 2、虾米洗净，用温水泡好；火腿切成长条；
- 3、锅内加入上汤，投入火腿、香菇、虾米、白菜心，调入精盐，汤烧开后撇去浮沫，待白菜软烂后调入味精，淋入鸡油即可；