← 返回列表
海米拌豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 9269
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆腐 90g虾米 10g豆油 5g精盐 0.5g味精 1g酱油 1g姜 2g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 832.2 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 174 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 13.3 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 12.6 g | 21% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.4 g | 1% |
做法
- 嫩豆腐，虾米，酱油，葱姜末，精盐，味精，油，红油
- 1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘；
- 2、虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可；