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金钩白玉条
来自 菜肴库 · 源编号 9270
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
黄瓜 150g虾米 10g豆油 5g精盐 0.5g味精 1g醋 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 780.3 mg | 39% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 93 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 6.0 g | 10% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.8 g | 2% |
做法
- 黄瓜，虾米，盐，醋，味精，油
- 1、黄瓜去皮后一剖两半，去籽、瓤，然后改刀切成筷子粗细、长一寸的条装入碗内，撒盐腌30分钟，将腌后的瓜条滴去水，整齐装入盘中；蒜去皮洗净，剁成蒜末备用；
- 2、将海米用开水泡发透洗净，控尽水放在瓜条上，将醋、味精、蒜末、油装在小碗内调匀，浇在黄瓜上拌匀即可；