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蟹肉蒸水蛋
来自 菜肴库 · 源编号 9274
基本信息
- 适宜人群
- 3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,学生餐,老年餐
主要配料
蟹肉 60g鸡蛋 60g枸杞子 5g精盐 0.5g绵白糖 1g黄酒 2g
常用份量
1份 ≈ 100g1个 ≈ 50g1小碗 ≈ 60g1大碗 ≈ 120g1盅 ≈ 60g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 450.2 mg | 23% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 140 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 15.6 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 6.0 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.3 g | 2% |
做法
- 螃蟹，鸡蛋，枸杞子
- 1、螃蟹洗净后上锅蒸熟，然后把蟹肉和蟹黄拆出，留出蟹壳；
- 2、鸡蛋打散，过滤气泡，倒入盛有蟹肉的碗里，加葱花、姜末、料酒、盐、糖调味，轻轻搅匀；
- 3、然后上锅大火15分钟，吃的时候撒上泡开的枸杞子即可；