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山药烧甲鱼
来自 菜肴库 · 源编号 9277
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
山药 60g乌龟 90g黄酒 10g精盐 3g
常用份量
1大份 ≈ 750g1小份 ≈ 450g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g1只 ≈ 800g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1269.3 mg | 63% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 266 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 14.4 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 19.1 g | 32% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.8 g | 3% |
做法
- 1、素甲鱼切块；山药削去外皮，切块备用；
- 2、取一深锅加入水、姜片、药包以大火煮至滚沸，转小火继续炖煮10分钟；
- 3、放入素甲鱼块煮10分钟，再加入山药与调味料以小火炖煮10分钟即可；