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彩椒煲扇贝
来自 菜肴库 · 源编号 9286
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
扇贝 120g彩椒 40g彩椒 40g彩椒 40g豆油 3g生抽 1g精盐 0.5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 675.6 mg | 34% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 129 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 14.9 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 4.0 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.9 g | 4% |
做法
- 扇贝，红、黄、绿彩椒，生抽，白酒
- 1、扇贝去沙弃盖，收拾干净后加入姜丝、白酒腌制5分钟；
- 2、锅中放入清水，水里加入姜片、白酒煮沸后，把腌制好的扇贝倒入锅中，待锅中水开后立即捞起；
- 3、锅中放入油，下入葱，放入切成小块的彩椒翻炒，加入生抽、盐调味，炒1分钟；
- 4、倒入焯好的扇贝，扇贝下锅后淋上白酒炒均匀后即可；