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芹菜炒鱿鱼花
来自 菜肴库 · 源编号 9294
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芹菜 100g鱿鱼 90g大蒜 10g豆油 3g精盐 0.5g鸡精 0.5g黄酒 2g生抽 1g胡椒粉 1g大蒜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 623 mg | 31% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 138 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 17.0 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 4.6 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.5 g | 3% |
做法
- 芹菜，鱿鱼，盐，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精
- 1、将芹菜、蒜切好待用；
- 2、鱿鱼刨开洗净、花刀切好后切块；
- 3、将切好的鱿鱼焯水，待其自然卷起来就行了；
- 4、起油锅，爆香姜、蒜，下鱿鱼爆炒；
- 5、加入芹菜、蒜一起炒熟；
- 6、芹菜、蒜断青后加盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味即可；