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紫菜蛋丝汤
来自 菜肴库 · 源编号 9300
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4,5
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
紫菜 10g鸡蛋 60g饮用水 150g盐 2g豆油 2g瓦罐鸡汤 30g料酒 1g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1018 mg | 51% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 135 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 11.0 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 8.0 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.8 g | 2% |
做法
- 1、将紫菜清水浸泡洗净；
- 2、用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里；
- 3、锅中水烧开，调小火，打入鸡蛋；
- 4、等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下；
- 5、煮熟捞出，放汤碗中央；
- 6、锅中另加水，放入鸡汤、凉水、盐﹑料酒；
- 7、烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里；
- 8、用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间即可；