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鲜拌海带节
来自 菜肴库 · 源编号 9316
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
海带 120g芝麻油 2g精盐 0.5g味精 1g白砂糖 1g醋 2g胡椒粉 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 293.8 mg | 15% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 46 kcal | 2% |
| 蛋白质 | Protein | 1.9 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 2.1 g | 4% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.7 g | 2% |
做法
- 海带节，辣椒，十三香，胡椒粉，味精，白糖，醋
- 1、海带节泡水发5小时，洗净备用；
- 2、锅内放入水，将海带节倒入锅煮10分钟，煮熟捞出凉透备用；
- 3、另启锅倒入油，加生姜片、大蒜头、辣椒煸炒香，加入清水煮熟透；
- 4、加入十三香、胡椒粉、白糖继续煮5分钟关火，加入盐、味精、醋拌匀；
- 5、将葱花放入装海带的容器里，然后将煮好的汤倒进去，浸泡3小时即可；