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泡姜卤基围虾
来自 菜肴库 · 源编号 9333
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
基围虾 120g豆油 3g白醋 2g黄酒 2g精盐 0.5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 407.8 mg | 20% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 149 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 21.8 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 4.7 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.7 g | 2% |
做法
- 基围虾，料酒，白醋
- 1、选用鲜活的基围虾，洗净待用；
- 2、烧一锅水，放入花椒、葱结，水开后，将基围虾放入；
- 3、待虾色泛红成钩时，加料酒，然后以漏勺将虾捞起，去掉香料；
- 4、待煮好的虾自然冷却后，放入较大的盛器，加入泡姜及泡姜汤，放白醋，腌制一个小时即可食用；