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虾仁煎蛋
来自 菜肴库 · 源编号 9334
基本信息
- 适宜人群
- 3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,学生餐,老年餐
主要配料
对虾 120g鸡蛋 60g豆油 3g精盐 0.5g大蒜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 474.3 mg | 24% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 225 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 30.3 g | 51% |
| 脂肪 | Fat | 9.2 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.4 g | 2% |
做法
- 虾仁，鸡蛋，精盐，油
- 1、虾洗干净，去虾头和虾壳，挑出虾线；
- 2、鸡蛋打散；
- 3、锅内放油，放入蒜片，虾仁翻炒，炒至虾仁完全变色盛出，将蒜片挑出；
- 4、另起锅放油，烧至五成热，倒入蛋液；
- 5、将鸡蛋迅速炒熟，倒入虾仁，放入盐炒匀即可；