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酱卤五花肉
来自 菜肴库 · 源编号 9338
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 45g大葱 10g豆油 3g精盐 0.5g白砂糖 1g酱油 1g胡椒粉 1g江米酒 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 281.1 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 193 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 7.3 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 16.6 g | 28% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.5 g | 1% |
做法
- 五花肉，酱油，五香粉，胡椒粉，酱油膏，砂糖，米酒
- 1、五花肉洗净切小块，加入酱油拌匀备用；
- 2、珠葱去头，洗净切段备用；
- 3、热锅，倒入油，爆香珠葱段，再放入五花肉炒香，加入调味料炒至入味；
- 4、取一砂锅，倒入炒好的五花肉，并加入水、五香粉、胡椒粉，煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火焖煮约1小时即可；