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马铃薯炒肉片
来自 菜肴库 · 源编号 9343
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
马铃薯 100g猪肉 45g豆油 5g精盐 0.5g绵白糖 1g酱油 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 286 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 280 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 9.5 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 18.8 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.9 g | 6% |
做法
- 马铃薯，猪肉，老抽，绵白糖，精盐，油
- 1、五花肉片洗净，加料酒、老抽腌制备用；
- 2、土豆切块；
- 3、热锅放油，油锅内放糖；
- 4、糖化开之后，把腌好的肉片放入锅内炒；
- 5、肉片炒熟后放入土豆翻炒，加入开水，以不淹没土豆为宜，开小火炖到土豆软面，放入辣椒；土豆软面后，加盐调味即可；