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土豆咖喱鸡肉饭
来自 菜肴库 · 源编号 9346
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
米饭 75g马铃薯 50g鸡胸脯肉 50g蘑菇 50g咖喱粉 5g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 33.5 mg | 2% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 220 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 17.7 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 2.0 g | 3% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 33.9 g | 11% |
做法
- 鸡肉，土豆，蘑菇，咖喱粉，盐
- 1、大米淘洗两次，放入电饭煲内，添加清水，清水没过米平面1厘米，打开电源；
- 2、土豆去皮洗净，切小块；蘑菇洗净切片；鸡胸肉切小块；
- 3、炒锅中倒入油，烧热后放入鸡块煸炒，肉块变色后放入土豆和蘑菇，翻炒2分钟后倒清水，要没过食材的表面；盖上锅盖，大火煮开后转中火，继续煮至土豆和蘑菇变软烂；
- 4、打开锅盖，将咖喱粉放入锅中，用铲子沿着同一方向搅拌；
- 5、待咖喱块完全溶解，汤汁粘稠后关火撒上葱花；
- 6、将炒好的咖喱鸡肉连同汤汁一起浇在米饭上即可；