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肉片土豆
来自 菜肴库 · 源编号 9347
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
马铃薯 50g猪肉 60g甜椒 40g胡萝卜 40g豆油 5g精盐 0.5g大蒜 2g姜 2g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 283.4 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 196 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 14.5 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 9.0 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.4 g | 5% |
做法
- 土豆，瘦肉，青椒，胡萝卜
- 1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡萝卜都切成薄片，姜、蒜切末；
- 2、肉片用酱油拌匀，放置5分钟；
- 3、锅中油烧热，放入肉片滑锅，待肉片变色，撒入葱、姜、蒜末起香；
- 4、将胡萝卜先放入炒一炒，然后放入土豆和青椒片；
- 5、放糖炒半分钟，放鸡精和盐拌匀，最后水淀粉勾芡即可；