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山药熘牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 9357
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
山药 90g牛肉 40g豆油 3g精盐 0.5g鸡精 0.5g白砂糖 1g酱油 1g大葱 3g辣椒 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 391.9 mg | 20% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 133 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 10.7 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 4.3 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.8 g | 5% |
做法
- 牛肉，山药，精盐，鸡粉，油，酱油，白砂糖，油
- 1、山药去皮洗净切丝；葱、辣椒切丝备用；
- 2、牛肉丝用腌料抓匀腌制备用；
- 3、起一油锅，爆香葱丝、辣椒丝，并放入调味料，炒匀后放入山药、牛肉拌炒均匀，起锅前再淋上油即可；