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白萝卜炒猪肝
来自 菜肴库 · 源编号 9361
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
白萝卜 80g猪肝 70g豆油 5g精盐 0.5g醋 2g胡椒粉 1g姜 2g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 293.9 mg | 15% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 152 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 14.2 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 8.4 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.7 g | 2% |
做法
- 猪肝，白萝卜，精盐，生抽，油
- 1、猪肝洗净后切片；白萝卜去皮洗净后切片；
- 2、锅内放油烧热，加入姜丝爆香，加入白萝卜翻炒至熟装碟备用；
- 3、锅内放油，烧热后加入猪肝片翻炒至变色，加入白萝卜炒均匀；
- 4、加入葱末，再加入盐和生抽调味即可；