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孜然洋葱炒土豆片
来自 菜肴库 · 源编号 9364
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,学生餐,全素食
主要配料
马铃薯 100g洋葱 50g豆油 5g精盐 0.5g生抽 1g孜然子 1g大蒜 2g姜 2g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 269.6 mg | 13% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 150 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 3.8 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 5.5 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 23.2 g | 8% |
做法
- 土豆，洋葱，孜然，生抽，油，精盐
- 1、干辣椒洗净，剪开备用；
- 2、土豆切片，浸泡过水，冲去淀粉；
- 3、洋葱、姜、蒜切片；
- 4、锅里放油，把土豆煎至表面微焦，捞出备用；
- 5、锅里余油，爆香姜、蒜；
- 6、炒香洋葱，放入干辣椒，炒到能闻到辣椒冲味；
- 7、重新倒入土豆片，加入盐、生抽、孜然粉，翻拌均匀即可；