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洋葱蘑菇汤
来自 菜肴库 · 源编号 9366
基本信息
- 适宜人群
- 3,8
- 分类
- 汤羹类,学生餐,全素食
主要配料
洋葱 25g马铃薯 30g蘑菇 25g饮用水 100g黄油 5g鸡精 0.5g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 105.4 mg | 5% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 85 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 2.0 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 5.1 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.8 g | 3% |
做法
- 1、洋葱洗净，切小粒；蘑菇洗净，切片后焯水；
- 2、土豆去皮洗净，切成小块，隔水蒸至酥烂，用勺子将土豆压成泥状；
- 3、将黄油放入锅中煮溶，加入洋葱爆香后，依次加入蘑菇、土豆泥、薄荷叶；
- 4、加入牛奶及清水，煮沸后用生粉勾芡，再加入鸡粉调味即可；