← 返回列表
酢肥肠
来自 菜肴库 · 源编号 9400
基本信息
- 分类
- 畜肉类
主要配料
猪大肠 100g小葱 5g大蒜 10g胡椒粉 3g辣椒 25g菜籽油 5g精盐 2g姜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 906.5 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 282 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 8.3 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 24.0 g | 40% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.9 g | 3% |
做法
- 1、锅中放入比平时烧菜多一倍的油，油到八成热下入酢辣椒翻炒；
- 2、用中火慢慢炒至酢辣椒变成透明状后捞起备用；
- 3、锅中加入少许油炒香姜蒜末，下入猪大肠一块儿炒制，加入料酒；
- 4、加入胡椒粉，加入酢辣椒炒至均匀，起锅前加入细香葱花即可；