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左宗棠鸡翅
来自 菜肴库 · 源编号 9401
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡翅 150g鸡蛋 30g精盐 2g酱油 3g香醋 5g鸡精 2g番茄酱 5g淀粉 10g白砂糖 5g菜籽油 5g辣椒 3g香葱 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1464.1 mg | 73% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 468 kcal | 23% |
| 蛋白质 | Protein | 33.8 g | 56% |
| 脂肪 | Fat | 25.5 g | 43% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 26.9 g | 9% |
做法
- 1、将鸡翅切块，然后加鸡蛋，搅匀，裹上淀粉；
- 2、下油锅(中火)炸，当鸡翅浮起表面，再炸分钟即可；
- 3、将酱料调好，加水搅匀；
- 4、在锅里加油，加干辣椒炒香，然后加入炸好的鸡翅翻炒，加入调好的汁，盖锅焖到鸡翅表面都沾上汁，加葱花收汁儿即可；