← 返回列表
孜然香煎豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 9433
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g大豆油 5g小葱 10g香菜 10g辣椒 10g孜然粉 5g精盐 2g鸡精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1175.6 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 143 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 8.7 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 11.2 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.1 g | 2% |
做法
- 1、准备食材；
- 2、豆腐切成扁平小方块；
- 3、在淡盐水中浸泡分钟；
- 4、香菜、小葱、红辣椒切碎；
- 5、锅中放油，成热时放入豆腐；
- 6、煎至两面金黄；
- 7、撒盐、孜然、辣酱丁，继续煎熟；
- 8、放入葱花、香菜末；
- 9、再放入鸡精，然后搅拌均匀；