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孜然牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 9435
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 100g洋葱 30g辣椒 10g色拉油 3g精盐 2g生抽 5g辣椒粉 6g孜然粉 5g白砂糖 3g甜面酱 5g黄酒 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1282.5 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 243 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 23.3 g | 39% |
| 脂肪 | Fat | 13.2 g | 22% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.0 g | 4% |
做法
- 1、新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片；
- 2、红椒、洋葱切块；生抽、甜面酱、料酒调成汁；
- 3、锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味；
- 4、倒入牛肉和调好的酱汁翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅；