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孜然炒鱿鱼条
来自 菜肴库 · 源编号 9440
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鱿鱼 120g大葱 15g大豆油 3g精盐 2g孜然粉 4g生抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1268.5 mg | 63% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 122 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 21.9 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 4.8 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 0.9 g | 0% |
做法
- 1、鱿鱼洗净，扒皮，切小指粗细的条，葱切丝；
- 2、将鱿鱼用七八十度的热水快速焯一下，沥净备用；
- 3、热锅热油，爆香葱丝；
- 4、下鱿鱼条，快速翻炒几下，让表面变得干爽；
- 5、下生抽、盐、孜然粉，快炒出锅；