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煮花生毛豆
来自 菜肴库 · 源编号 9442
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
毛豆 80g花生 80g精盐 2g花椒 3g八角 5g辣椒 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 819.3 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 610 kcal | 30% |
| 蛋白质 | Protein | 28.3 g | 47% |
| 脂肪 | Fat | 43.0 g | 72% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 33.5 g | 11% |
做法
- 1、将花生毛豆洗净；
- 2、将花生压口，毛豆剪口，为了入味；
- 3、放入锅中加水没过花生、毛豆，放盐、花椒、大料，也可放干辣椒，开火煮；
- 4、关火后，捞出放入盆中，汤也倒入盆中，泡着，凉后即可食用；