← 返回列表
竹笋蘑菇炒腊味
来自 菜肴库 · 源编号 9450
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
竹笋 100g蘑菇 50g广东香肠 20g精盐 2g色拉油 3g大葱 3g大蒜 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1087.5 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 154 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 7.8 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 10.8 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.0 g | 3% |
做法
- 1、鲜笋蘑菇切片大火焯，至蘑菇微变色；
- 2、小火低温煸香蒜末葱段，至香味出；
- 3、加入切丁的香肠，依旧小火煸炒至香肠微焦；
- 4、倒入过好水的笋片与蘑菇大火翻炒；
- 5、自行调味后出锅；