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竹笋炖鸭肉
来自 菜肴库 · 源编号 9454
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸭胸脯肉 100g竹笋 50g辣椒 5g精盐 2g色拉油 3g香菇 10g鸡精 1g姜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1036.8 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 166 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 18.7 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 4.8 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.1 g | 5% |
做法
- 1、香菇用水泡软，竹笋，鸭肉都过下开水备用；
- 2、下油热锅爆香配料；
- 3、先倒下鸭肉翻炒；
- 4、再把竹笋倒下去翻炒；
- 5、盐，清水一起下锅焖煮；
- 6、煮到汁少，就下鸡精翻炒均匀就出锅装盘；