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竹荪排骨汤
来自 菜肴库 · 源编号 9461
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪大排 80g竹荪 10g青萝卜 40g香菇 20g精盐 2g胡椒粉 2g纯净水 100g大葱 4g姜 4g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 850.8 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 273 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 18.0 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 17.0 g | 28% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.5 g | 5% |
做法
- 1、排骨先飞水
- 2、加入清水中配上姜片、葱段炖40分钟
- 3、接着放入香菇、青萝卜和竹荪炖半个小时
- 4、最后放些盐和少许黑胡椒粉即可