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猪肘子烧海带
来自 菜肴库 · 源编号 9462
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肘子 150g海带 50g大葱 10g冰糖 5g精盐 2g色拉油 3g姜 5g八角 3g老抽 2g黄酒 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1100.5 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 458 kcal | 23% |
| 蛋白质 | Protein | 26.5 g | 44% |
| 脂肪 | Fat | 27.6 g | 46% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 27.2 g | 9% |
做法
- 1、海带浸泡后开水烫过洗净切小块备用肘子切块洗净入热水焯过备用；
- 2、炒锅入油油微热时放入冰糖至融化倒入肉块待上色后加入姜块、葱段和八角；
- 3、到少许老抽和黄酒加热水漫过肉块；
- 4、煮开后加入海带开后转小火炖三十分钟；
- 5、收卤后加入蒜花；