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猪血炒韭菜
来自 菜肴库 · 源编号 9465
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,学生餐
主要配料
猪血 100g韭菜 50g洋葱 20g精盐 2g味精 2g色拉油 3g姜 5g黄酒 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1010.2 mg | 51% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 126 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 15.0 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 3.8 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.7 g | 3% |
做法
- 1、韭菜洗净备用；
- 2、洋葱，猪血洗净备用；
- 3、猪血切片；
- 4、韭菜切断，洋葱切片，姜切片；
- 5、热锅凉油，姜猪血放入煎一下；
- 6、然后放入姜片，倒入韭菜和洋葱，加入少许料酒，翻炒片刻，加入少许开水加盖烧一会；
- 7、出锅前放入少许盐和味精调味即可；