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猪心炒娃娃菜
来自 菜肴库 · 源编号 9468
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪心 100g娃娃菜 50g辣椒 10g精盐 3g鸡精 2g白砂糖 5g小葱 5g色拉油 3g姜 4g黄酒 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1639.2 mg | 82% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 197 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 18.5 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 8.7 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.8 g | 4% |
做法
- 1、将猪心切小条状；娃娃菜切条状；辣椒斜着切开；香葱切段状；生姜条状；
- 2、猪心加入少于盐，白糖，料酒，生姜；腌制半小时；
- 3、锅里烧开水；将猪心炊到5成熟；捞出猪心用冷水洗尽血沫备用；
- 4、热油锅，下入生姜，辣椒，小火煸出香味后加娃娃菜，炒匀之后加入猪心煸炒，炒熟之后加入食盐，鸡精；
- 5、出锅后撒上香葱装饰一下就好了；