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猪心炒青椒
来自 菜肴库 · 源编号 9469
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪心 100g甜椒 50g胡萝卜 30g精盐 2g色拉油 3g老抽 2g香葱 3g黄酒 5g鸡精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1410 mg | 71% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 176 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 17.9 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 8.6 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.8 g | 2% |
做法
- 1、将猪心反复清洗干净，直到没有血水，放入开水中烫一下，变色立即捞出；
- 2、青椒胡萝卜切片，锅内放油；放入葱花煸炒，依次放入青椒、猪心、料酒、老抽、盐、鸡精煸炒一下出锅；