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猪蹄炖土豆
来自 菜肴库 · 源编号 9475
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪蹄 100g马铃薯 50g精盐 2g大豆油 3g五香粉 5g酱油 5g色拉油 3g香葱 2g大蒜 2g姜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1180.8 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 386 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 24.6 g | 41% |
| 脂肪 | Fat | 25.4 g | 42% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.1 g | 5% |
做法
- 1、油热后爆香，放入土豆块翻炒炒出香味，再把事先煮过的猪蹄倒进去，加一碗水，大火烧开后转小火慢慢煮；
- 2、小火煮二十分钟后，转大火收汁，加入适量十三香粉、酱油、盐，出锅前加入葱即可；