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猪蹄炖海带
来自 菜肴库 · 源编号 9478
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
海带 40g玉米 40g猪蹄 100g大葱 20g大蒜 10g精盐 2g色拉油 3g姜 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 935.1 mg | 47% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 372 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 25.9 g | 43% |
| 脂肪 | Fat | 22.7 g | 38% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.5 g | 6% |
做法
- 1、猪蹄焯水洗净血沫，放入砂锅；
- 2、海带切条，打结；
- 3、海带焯水洗净放入砂锅；
- 4、玉米洗净切块放入锅中；
- 5、葱半根，姜一块刀拍，大蒜七八瓣一起下锅；
- 6、锅内加水，超过所有食材；
- 7、大火烧开撇去浮沫，转小火，炖半小时后加盐；
- 8、炖至猪蹄用筷子一夹就烂时关火；