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爆炒猪舌
来自 菜肴库 · 源编号 9480
主要配料
猪舌 100g彩椒 50g生抽 3g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1060.7 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 225 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 18.9 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 15.5 g | 26% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.2 g | 1% |
做法
- 猪舌 ，彩椒 ，香葱 ，大蒜 ，生姜 ，料酒 ，生抽 ，精盐 ，胡椒粉 ，色拉油
- 1、沸水抄猪舌，1分钟后捞出，把猪舌上的白膜摘去，切小片；
- 2、用生姜、料酒、胡椒粉将切好的猪舌腌十分钟；
- 3、锅中倒入油，葱姜蒜一起爆锅，放入腌好的猪舌，翻炒后再下入红椒；
- 4、用生抽、精盐调味后出锅；