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猪肉酸菜炖粉条
来自 菜肴库 · 源编号 9487
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
酸白菜 50g粉条 50g猪肉 30g精盐 2g生抽 2g鸡精 2g芝麻油 3g胡椒粉 3g色拉油 4g大葱 3g姜 3g蒜苗 20g花椒 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1337.6 mg | 67% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 375 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 6.7 g | 11% |
| 脂肪 | Fat | 16.9 g | 28% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 51.4 g | 17% |
做法
- 1、酸菜用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可；葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用；猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下；
- 2、锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，放入猪肉丝翻炒变色，放入酸菜翻炒一会儿；
- 3、加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会，加蒜苗，最后放盐、鸡精和油调味即可；