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猪肉韭菜蒸饺
来自 菜肴库 · 源编号 9489
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,学生餐
主要配料
猪肉 50g韭菜 40g面粉 70g精盐 2g鸡精 2g酱油 2g小葱 10g瓦罐鸡汤 15g
常用份量
1小个 ≈ 10g1大个 ≈ 20g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 200g1包 ≈ 350g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1350.2 mg | 68% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 441 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 20.3 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 17.6 g | 29% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 52.8 g | 18% |
做法
- 1、七分瘦三分肥的猪肉，同三片姜，一起绞成猪肉馅备用；
- 2、浓汤宝放进碗里，微波炉中火加热秒；
- 3、将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里；
- 4、再放入辅料里的其他调料搅拌均匀；
- 5、韭菜择去老叶，洗净，沥干水分，切成韭菜碎；小葱颗洗净后切成葱末，同韭菜碎混合；
- 6、将韭菜碎同肉末拌匀；
- 7、饺子皮置于掌心，挑上饺子馅，将饺子皮对折成半圆形状，再折成月牙状；
- 8、包好的饺子放置的时候，要分开些，以免粘连；
- 9、蒸隔刷一层油，将饺子放上去，饺子之间也要留些空间，以免粘连；热水上锅，水开后再蒸十几分钟即可；