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猪肉炒榨菜
来自 菜肴库 · 源编号 9498
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 50g榨菜 30g马铃薯粉 10g精盐 2g酱油 5g味精 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2548.8 mg | 127% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 247 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 10.2 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 18.3 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.3 g | 4% |
做法
- 1、剁好猪肉，加入生粉、盐、鱼露、味精（适量），然后搅匀，加入一点冻开水；
- 2、热好锅后，下适当油，等有冒烟后就把放好调料的猪肉抄到半生熟，备用；
- 3、把榨菜炒热，再加入炒到半生熟的猪肉一起炒，把猪肉抄熟后就可以上碟了；