← 返回列表
猪肉大白菜包子
来自 菜肴库 · 源编号 9507
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 30g小白菜 30g小麦面粉 50g大豆油 3g精盐 2g胡椒粉 5g芝麻油 1g生抽 2g青蒜 5g香葱 2g姜 2g
常用份量
1小个 ≈ 50g1个 ≈ 100g1大个 ≈ 150g1半个 ≈ 50g1小笼 ≈ 200g1份 ≈ 150g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 973.7 mg | 49% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 347 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 13.7 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 14.6 g | 24% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 41.8 g | 14% |
做法
- 1、酵母用温水化开，面粉加入酵母，水和成面团，盖好保鲜膜醒1-2小时，醒至面团发至两倍大；
- 2、猪肉馅加入白菜、青蒜、葱、姜、胡椒粉、生抽、油、盐、油，顺时针搅拌均匀上劲；
- 3、醒好的面团揉成长条用刀切成小面团；
- 4、撒薄面按压成饼，加入馅料，左手托住，右手食指拇指配合捏褶；
- 5、包好的包子醒二十分钟；
- 6、蒸锅烧水，水开放入包子，蒸15-20分钟；