← 返回列表
猪骨汤
来自 菜肴库 · 源编号 9511
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 80g苦瓜 50g花生仁 5g纯净水 100g精盐 3g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1253.4 mg | 63% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 321 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 13.0 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 28.5 g | 48% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.8 g | 1% |
做法
- 1、凉瓜开边，挖去瓜囊，切成日字形方块；
- 2、先放凉水和猪骨煲至将要滚，看到了猪骨的血污形成的泡沫；
- 3、用汤勺把泡沫滗去，以免影响汤的色泽和味道，然后将所有的材料都放进去；
- 4、慢火煲两个小时左右即可；