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猪肝炒洋葱
来自 菜肴库 · 源编号 9515
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肝 50g洋葱 100g精盐 2g酱油 5g醋 5g色拉油 3g黄酒 5g香葱 2g姜 3g辣椒 20g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1128.4 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 152 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 11.7 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 5.9 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.7 g | 5% |
做法
- 1、猪肝洗干净，切片，加入少量的酱油和黄酒腌制10分钟；
- 2、洋葱切好备用；
- 3、锅里倒入油烧热，倒入葱，姜，青椒，爆炒至猪肝变色；
- 4、想猪肝嫩一点就盛出来，装盘；
- 5、洋葱下锅炒熟；
- 6、倒入猪肝一起炒，放少许的醋和盐！锅里加点水煮沸，起锅；