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猪肝炒彩椒
来自 菜肴库 · 源编号 9521
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肝 100g甜椒 50g生抽 5g精盐 2g淀粉 10g鸡精 2g色拉油 3g黄彩椒 50g大蒜 3g姜 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1556.1 mg | 78% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 228 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 21.2 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 8.3 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.9 g | 6% |
做法
- 1、把猪肝切薄片；
- 2、然后把猪肝放点盐，淀粉，腌一下；
- 3、趁腌猪肝的时间，把青椒和黄椒切条；
- 4、生姜切丝，大蒜拍碎；
- 5、锅里放油，等油热，放入生姜和大蒜，然后放入猪肝快炒；
- 6、看猪肝变色过后就放入青椒和黄椒，稍微放点盐；
- 7、最后放入鸡精，盛盘；