← 返回列表
猪肚汤
来自 菜肴库 · 源编号 9522
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肚 30g山药 40g薏米 30g莲子 10g白果 10g枸杞子 10g精盐 2g胡椒粉 3g芝麻油 1g纯净水 100g大葱 2g姜 2g鸡精 1g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1034.3 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 293 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 14.2 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 4.3 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 50.9 g | 17% |
做法
- 1、葱姜洗净备用，白果去壳，莲子去皮，山药去皮泡水里；
- 2、猪肚洗净切丝备用；
- 3、把猪肚丝、葱段、姜片、白果、莲子、薏米放入高压锅，放凉水大火煮开小火煮二十分钟；
- 4、再将煮熟的猪肚放入平常的汤锅里，加入枸杞、山药，再次煮开猪肚汤滴入油、加盐、鸡精、胡椒粉即可；