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猪肚炖山药
来自 菜肴库 · 源编号 9523
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肚 100g山药 50g花生 30g枣 20g桂圆 10g枸杞子 10g精盐 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1300.9 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 410 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 24.8 g | 41% |
| 脂肪 | Fat | 19.9 g | 33% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 35.7 g | 12% |
做法
- 1、猪肚洗净在锅里煮会，煮后继续清洗；
- 2、砂锅加水烧开后，倒入切好的猪肚；
- 3、煮猪肚的时候可以准备辅料；
- 4、水开后把辅料全部放下去，枸杞不耐煮可以晚点放，水上漂的东西要捞出来，多捞几次才会捞干净；
- 5、小火炖20-30分钟后放盐即可；