← 返回列表
猪肚炒青椒
来自 菜肴库 · 源编号 9524
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肚 50g辣椒 100g大葱 10g精盐 2g色拉油 3g黄酒 5g姜 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 832.5 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 119 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 9.0 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 6.1 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.1 g | 3% |
做法
- 1、猪肚洗干净，把外面的油拔掉，放盐跟酒清洗，洗净后再放水里焯一下；
- 2、洗干净后，放锅里用水烧开炖；
- 3、然后拿出来切成块备用，青椒洗净后也切成块；
- 4、热锅凉油，倒入青椒翻炒，再倒入猪肚，一同翻炒，放葱、生姜、料酒，再放水烧开；
- 5、烧开之后，开小火，等青椒熟透变软之后盛出；