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芝心炸猪排
来自 菜肴库 · 源编号 9539
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 100g奶酪 20g酱油 3g蜂蜜 3g胡椒粉 5g精盐 2g
常用份量
1份 ≈ 100g1大块 ≈ 80g1小块 ≈ 30g1大盘 ≈ 150g1小盘 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1132.9 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 427 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 20.9 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 35.0 g | 58% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.2 g | 2% |
做法
- 猪肉 ，奶酪 ，酱油 ，蜂蜜 ，胡椒粉 ，精盐
- 1、将猪肉条冷冻一晚，次日拿出猪肉稍稍解冻后，切成片；
- 2、将酱油、蜂蜜、料酒、黑胡椒混合均匀；
- 3、酱汁均匀地涂抹在猪肉片表面，腌制半小时；
- 4、腌制好的猪肉片上放半片芝士片，另外半片切半，都叠在中间；
- 5、盖上另一片腌制好的猪肉片，用叉子压边；
- 6、将组合好的猪肉片裹上玉米淀粉，注意多余的淀粉一定要拍掉，将裹好淀粉的猪肉排，粘上蛋液；
- 7、中火炸猪排，或者烤箱烤熟即可；