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芝心鸡肉丸
来自 菜肴库 · 源编号 9540
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 100g奶酪 20g胡椒粉 5g大豆油 3g生抽 5g马铃薯粉 10g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1274.7 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 266 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 31.2 g | 52% |
| 脂肪 | Fat | 9.8 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.5 g | 5% |
做法
- 鸡胸脯肉 ，奶酪 ，胡椒粉 ，油 ，生抽 ，马铃薯粉 ，精盐
- 1、准备好食材；
- 2、芝士切1.5-2cm的方丁；
- 3、鸡胸肉切丁、用料理机打成肉糜；
- 4、鸡肉糜中放入黑胡椒粉、生粉、盐、生抽、顺一个方向搅拌均匀；
- 5、取适量鸡肉糜、中间包上一块芝士团成鸡肉丸；
- 6、团好的肉丸裹满面包糠；
- 7、把所有的鸡肉糜都制成包了芝士的肉丸；
- 8、锅内油烧至180度左右中高油温、放入肉丸炸制；