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芝香牛舌饼
来自 菜肴库 · 源编号 9541
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小麦面粉 100g芝麻 5g芝麻 5g鸡蛋白 30g白砂糖 10g玉米油 5g精盐 2g饮用水 30g
常用份量
1个 ≈ 80g1份 ≈ 80g1张 ≈ 120g1角 ≈ 50g1块 ≈ 50g1片 ≈ 50g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 817.6 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 519 kcal | 26% |
| 蛋白质 | Protein | 21.0 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 11.5 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 85.0 g | 28% |
做法
- 小麦面粉 ，芝麻 ，芝麻 ，鸡蛋白 ，白砂糖 ，油 ，精盐
- 1、准备好黑芝麻和的面粉；预热烤箱，上下火160度烤16分钟；
- 2、烤好以后的面粉和芝麻放入碗中，放入白砂糖和油，搅拌均匀，馅料就做好了；
- 3、称取面粉，放入油，适量的加入清水和面，尽量和到可以套出手套膜；
- 4、称取面粉，放入油，分别和好油酥面团和水油面团，分成对小面团；
- 5、用水油皮包住油酥面团，收口包好；
- 6、拿一个面团按扁擀开，从上至下卷起来；继续擀开，在卷起来；
- 7、做好所有的小面团，并且按扁，将按扁的面团擀开，放入馅料，收口包好；
- 8、稍微用手搓成橄榄状，用擀面杖擀一下，刷一层鸡蛋液，装饰少许的白芝麻；
- 9、预热烤箱，上下火160度20~25分钟即可；