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芝士焗红薯
来自 菜肴库 · 源编号 9546
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
甘薯 100g奶酪 20g黄油 5g绵白糖 10g牛乳 50g鸡蛋黄 30g
常用份量
1个 ≈ 60g1份 ≈ 60g1小块 ≈ 50g1大块 ≈ 90g1盘 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 238.4 mg | 12% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 342 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 12.2 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 20.1 g | 34% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 29.4 g | 10% |
做法
- 甘薯 ，奶酪 ，黄油 ，绵白糖 ，牛乳 ，鸡蛋黄
- 1、红薯洗干净、保留表面水份、用厨房纸包好、并在纸巾表面拍点水、保持湿润；
- 2、包好的红薯放入微波炉、高火叮5分钟至熟、取出对半剖开、用勺子挖出红薯肉；
- 3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥、加入白糖、黄油和切碎的芝士、倒入牛奶搅拌均匀；
- 4、把搅拌好的红薯泥放回红薯托中、撒一些芝士碎、刷上蛋黄液；
- 5、放入预热好的烤箱中层、180℃烤大约20分钟、烤至表面焦黄即可；