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芝麻鸡肉松
来自 菜肴库 · 源编号 9556
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 100g鸡精 2g酱油 5g生抽 2g老抽 5g芝麻 20g色拉油 3g
常用份量
1若干 ≈ 20g1勺 ≈ 20g1大勺 ≈ 30g1小勺 ≈ 10g1适量 ≈ 20g1少许 ≈ 10g1捏 ≈ 10g1夹 ≈ 10g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1189.8 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 265 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 29.3 g | 49% |
| 脂肪 | Fat | 12.9 g | 22% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.3 g | 3% |
做法
- 鸡胸脯肉 ，鸡精 ，酱油 ，生抽 ，老抽 ，芝麻 ，油
- 1、鸡胸肉清洗干净去掉鸡皮；葱，姜，大料准备好；
- 2、鸡肉切成小块，冷水放入锅内，把刚才准备好的葱姜大料倒里，加少许料酒和鸡精，将鸡肉煮熟，最好煮烂一些，大概三十分钟左右；
- 3、鸡肉煮好后晾凉控干水分，用擀面杖放在案板上擀碎，块大的可以用手再撕碎些；
- 4、倒入面包机内，放适量盐、食用油、白糖、酱油和生抽、老抽，启动面包机果酱功能，1小时20分钟就完成了；
- 5、程序最后3分钟时加入炒好的白芝麻；